Es ist nicht zu glauben: Es sind Ferien und ich bin ganz allein zuhaus!! Und, als wenn das nicht schon der Hammer wäre, scheint die Sonne von einem strahlend blauen Himmel.
Ich konnte nicht wiederstehen und habe mich in eine Jacke gewickelt, mein Möhren Bircher und eine Tasse Tee geschnappt, um auf der Terrasse zu frühstücken. Dort habe ich die Jacke GLEICH WIEDER AUSGEZOGEN! Der Frühling kommt! Hurra!!!!!!!! Da kommt Urlaubsfeeling auf!
Jetzt sitze ich hier, gut gesättigt und sehr zufrieden und lasse Euch mal fix das wunderbare Rezept für Möhren Bircher zukommen, damit Ihr auch baldigst in den Genuss dieses unkomplizierten Alles-Drin-Frühstück kommt.
Ich habe das Rezept für meine Bedürfnisse abgewandelt und dann sieht es so aus:
Möhren Bircher (für 1 Person)
5 Möhren putzen,in Stücke schneiden und weich garen. Anschließend pürieren.
75 ml Milch
80 g Naturjoghurt
1/2 TL Zimt
1 Msp. gem. Ingwer
1 EL Honig mit 3 EL von dem Möhrenpüree gut vermischen und über
40 g kernige Haferflocken geben. Alles gut verrühren
1/2 geraspelten Apfel
3 gehackte Walnüsse untermischen. Abdecken und zum Übernachten in den Kühlschrank verfrachten. Am nächsten Morgen evtl. mit Honig oder Ahornsirup abschmecken, 1/2 geraspelte Möhre, oder 1/2 Banane, oder Beeren… und eine kleine Handvoll getrocknete Cranberries untermischen. Tee oder Kaffee kochen und ab auf die Terrasse zum Genießen. 😉
Lasst es Euch schmecken und habt einen wundervollen Tag!
P.S.: Wofür das viele Möhrenpüree? Natürlich für die nächsten Tage! 😉
