Um es gleich vorweg zu nehmen: Ich bin kein Vegetarier! Ich mag Fleisch. Ziemlich gern sogar. Trotzdem hat mich in den letzten Jahren nicht nur mein Portmonnaie dazu veranlasst unseren Fleischkonsum einzuschränken. Ich werde nun nicht in Sachen: „Esst mehr Gemüse! „,missionarische Reden schwingen. Das können andere viel besser als ich.
Hugh Fearnly Whittingstall zum Beispiel. Und missionarisch wirken, das ist auch sein erklärtes Ziel. Er ist ( wie ich 🙂 ) kein Vegetarier, aber ganz eindeutig ein Mensch, der um die Vielseitigkeit von Gemüse weiß und sehr wählerisch mit den Dingen is(s)t, die auf seinem Teller landen. Aus seiner Feder und seiner Küche kommt das Kochbuch “ Täglich vegetarisch“, das sich seit vergangenem Donnerstag in meinem Besitz befindet 😀 . (Ich glaube ich erwähnte bereits, dass ich von Back- und Kochbüchern nie genug haben kann?! 😉 ) Inzwischen habe ich das ausführliche Vorwort und die Einleitung zu allen 12 Kapiteln gelesen, jedes Rezept überflogen und bereits zwei der speichelflussfördernden Kochanleitungen ausprobiert.
Beim ersten Mal gab es Curry mit Aubergine und grünen Bohnen
Ich fand es köstlich. Dazu gab es Reis. Damit ist dann auch der sättigende Kohlenhydratlieferant an Bord. Auberginen haben gerade Saison, grüne Bohnen auch. Perfekt! Der Familie hat es auch geschmeckt. Ein Faktor, der auch nicht ganz unwichtig ist 😉 .
Gestern habe ich mich für Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen entschieden. ( Nicht, dass jemand auf die Idee kommt es gäbe nichts als Currys in diesem Kochbuch! Ich liebe Currys!!!!!!!!!!! Deshalb wohl zunächst diese Auswahl 🙂 )
Oberlecker!!! Das war meine Meinung.
Die Familie fand`s ganz okay. Ich schätze das größte Problem war, dass es mal wieder komplett fleischloses Essen gab. So lag dann auch die Frage nahe, ob ich auf einem vegetarischen Tripp sei. Nein, bin ich nicht! Aber mein Verantwortungsgefühl gegenüber der Schöpfung veranlasst mich zu einem bewussteren Lebensstil. Das betrifft auch meinen Teller! Und da ich nun mal diejenige bin, die für die Familie den Kochlöffel schwingt, muss die liebe Familie notgedrungen mit mir gemeinsam verantwortungsbewusst essen 😉 . ( Ich liebe Euch!!!!!!!!!!!!!! Und ich verspreche: Heute gibt`s Spaghetti Carbonara. Nicht mein Lieblingsrezept. Nein! So wie ihr sie am liebsten mögt 😀 )
Wie dem auch sei: „Täglich vegetarisch“ lege ich allen ans Herz, die ,wie ich, ihren Teller bewusster füllen möchten, oder schlicht Gemüse lieben. Ihr werdet dieses Buch mögen! Alltagstauglich, unkompliziert, appetitanregend 😉 . Und allen, die immer noch gerne Fleisch mögen, wie ich, verspreche ich: Bald gibt`s an dieser Stelle ein köstliches Rezept mit Fleisch 😉 !
