RSS Feed

Heute mal vegan: Spaghetti bolognese

25. März 2015 by Ulrike Schomerus

Kurz und knapp: Ich habe heute richtig lecker gegessen!¬† ūüėÄ

Außerdem ließ sich das auserkorene Rezept hervorragend mit dem Familienessen gleichzeitig zubereiten. So lieb`ich das!

Achtung, hier kommt es:

 

 

DSC_1420

 

Sauce Bolognese vegan (f√ľr 1 Person)

25 g Bulgur                                                                           ohne Fett rösten bis er duftet.

ca. 150 ml Gem√ľsebr√ľhe¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† dazugeben und etwa 10 Minuten k√∂cheln. Eventuell mehr Br√ľhe

nehmen, √ľbersch√ľssige wird dann einfach abgesch√ľttet.Hauptsache es brennt nix an.¬† ūüėČ

1 kleine Stange Sellerie

1 kleine Möhre

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† alles fein w√ľrfeln und Zwiebel und Knoblauch glasig d√ľnsten.

Kleingeschnittenes Gem√ľse dazugeben und ein paar Minuten mitd√ľnsten.

1 geh√§uften TL Tomatenmark¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† unterr√ľhren und mit

1/2 TL Rohrohrzucker                                                         leicht karamellisieren. Alles mit

25 ml Rotwein                                                                       ablöschen und etwas einkochen lassen.

1/2 Dose gehackte Tomaten¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† dar√ľber geben und einige Minuten k√∂cheln lassen.

Bulgur untermischen und mit

Salz, Pfeffer und Oregano                                                    abschmecken.

Spaghetti auf den Teller,Sauce dr√ľber, Salat dazu und genie√üen. Sooo lecker!¬† ūüėČ

 

DSC_1423

 

 

Share Button

Keine Kommentare »

No comments yet.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.