Eines unserer Kinder ist ein Sommerkind. Nun ja, sagen wir mal ein Fastsommerkind. (Hoffentlich kommt der richtige Sommer noch.) Geburtstagstortenwunsch alle Jahre wieder: Eistorte !
Auf der Kaffeetafel meiner Oma, im sommerlichen (oder auch nichtsommerlichen) Garten meiner Tante, thronte auch eine Eistorte. Grillage-Torte hieß die Köstlichkeit, bestand hauptsächlich aus fetter Sahne und viel Schokolade und stand schon damals bei uns Kindern ganz hoch im Kurs. Vor einigen Jahren erinnerte ich mich wieder daran, machte mich auf die Suche nach einem Rezept, bastelte ein bisschen daran herum, und heraus kam der Sommergeburtstagstortenrenner, der seitdem, meist gleich in doppelter Ausführung, die sommerliche Geburtstagstafel ziert. Halt stopp! Ich muss mich korrigieren: Auch unsere Herbst- und Winterkinder wollen diese Torte auf ihrer Kaffeetafel! Ich kann zwar einer Eistorte im Januar nicht unbedingt etwas abgewinnen, aber gegen diese Tortenliebe der lieben Kinderlein ist kein Kraut gewachsen 😉
Hier kommt mein Rezept:
5 Flaschen Cremefine (Vanillegeschmack, wenn möglich) steif schlagen
2 Beutel Baisertropfen zerkrümelt
1 Tafel Schokolade gehackt
100 g gehackte Mandeln
1 gehäufter TL Kaffepulver GANZ WICHTIG
(Cranberries, Rumrosinen…..ganz nach gusto, aber bitte nicht übertreiben und bei einer zusätzlichen Zutat bleiben! Meine Jungs mögen am liebsten die Variante ohne allen zusätzlichen Schnickschnack.)
Alles mischen, in eine Gugelhupfform (jede andere Form geht auch, aber das sieht wirklich nett aus und das Auge isst ja schließlich mit 😉 )füllen und ab in den Gefrierschrank damit.
Ich mache die Torte immer einen Tag vorher und nehme sie ca. 30 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste aus dem Eis. Dann lässt sie sich prima schneiden und essen 😀
Bilder habe ich leider keine für Euch. War schon alles weggegessen 😉
Guten Appetit!
Das klingt toll! Geht das auch mit Schlagsahne statt Crème fine?
Klar! Das geht auch mit Schlagsahne. Das ist quasi das Original 😉 Ist mir allerdings zu fettig. Also ganz nach Geschmack und Fantasie 😀 Guten Appetit!