Erinnert Ihr Euch? Ich hatte Euch Apfelrezepte versprochen. Wegen der ausgesprochen üppigen Apfelernte in diesem Jahr. Ich weiß, es hat lange gedauert 🙁 , aber das hatte seine Gründe. Einer davon: Manche der Rezepte haben uns allen nicht geschmeckt. ( Zum Beispiel Apfel-Sellerie-Cremesuppe. ) Und bei Rezepten halte ich es wie mit Büchern: Was mir nicht schmeckt empfehle ich auch nicht weiter 😉 .
Im Augenblick zieht gerade ein süß-säuerlicher Duft durchs Haus. Ich koche Apfelchutney. Die Tatsache, dass ich Euch das Rezept empfehle ohne probiert zu haben, hat zum einen etwas mit der Zutatenliste zu tun. Zum anderen damit, dass besagtes Chutney zu Käse ganz besonders gut munden soll. Ein Stück leckerer Käse mit einem Klecks Chutney, dazu vielleicht noch ein Glas Wein und ich bin im Genießerparadies 😀 . Den letzten Ausschlag haben die entzückenden Bilder gegeben. Ich bin hin und weg 😉 . Vor Freude darüber meine Äpfel sinnvoll verwerten zu können und vor lauter Vorfreude auf zu erwartende Köstlichkeiten. (Ich glaube ich muss zum Abendessen dringend noch eine kleine Käseauswahl besorgen 😉 . )
Über die Vorfreude hinaus hat das Kochen von Apfelchutney, wie soll ich es sagen, auch durchaus therapeutische Wirkung. An anderer Stelle habe ich mich bereits ausführlich über den hinterhältigen Appetit ausgelassen, der immer dann auftaucht, wenn unsere Seele schreit. Heute will die meine unbedingt Trost. Kruzzeitig werfe ich meine Prinzipien über Bord und entscheide, dass Schokolade sehr wohl das Mittel zur Trauerbewältigung ist. Da fällt mein Blick auf das Apfelchutneyrezept. Das ist die Alternative!!!!!!!!!! Kochen tröstet mich! Also auf´s Fahrad geschwungen, die restlichen Zutaten eingekauft und losgelegt. Während ich Chutney koche, kann ich beten und Blog schreiben und wisst Ihr was? Es geht schon viiieeel besser!
Was tust Du heute, um dem Appetit ein Schnippchen zu schlagen? Lass es mich bitte wissen und übrigens…..
…das Apfelchutney ist fertig und schmeckt………………..herrlich!!!!!!! 😀
Mein Urteil: Absolut empfehlenswert! Als Zugabe zum Käse und als Therapie 😉
