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April, 2015

  1. Herbstsemester-Pläne

    April 27, 2015 by Ulrike Schomerus

    Mich fröstelt es gerade ein bisschen und der Wind pfeift aprillig ums Haus. Dabei schaue ich in den Garten, freue mich am blühenden Flieder und den verheißungsvollen Apfelbaumblüten, die mir sagen: Es dauert nicht mehr lange dann kommt der Sommer! Und noch bevor der Sommer kommt, mache ich schon Pläne für den Herbst.  😀

    Heute morgen hatte ich einen Termin in der Volkshochschule. Der hat ziemlich genau 15 Minuten gedauert, danach war klar:

    Ab September gibt es Lebe leichter als VHS-Kurs in Dinslaken!  😀

     

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    Ist das cool, oder ist das cool?

    Ich freu mich grad´ganz doll!

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  2. Glücksmomente

    April 25, 2015 by Ulrike Schomerus

    Jede Woche seine Glücksmomente aufzuschreiben und dabei feststellen, dass es glücklich macht nach Glück Ausschau zu halten, das ist Glück!  😀

    Da fange ich doch mal gleich mit dem Aufzählen an:

     

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    Beim Gesundheitstag das Lebe leichter Programm vorstellen zu können und den einen oder anderen Kontakt zu knüpfen hat mich glücklich gemacht.

     

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    Auch wenn dem Glücklichen keine Stunde schlägt: Ich freue mich endlich wieder die Uhrzeit am Handgelenk ablesen zu können.  😉

     

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    Ein leckeres, frisches Abendessen! Hach, war das gut!

     

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    Ein unverhofftes Tee- und Lesepäuschen, während der Lütte beim Kieferorthopäden saß. Soooo nett!

     

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    Die allerersten Pfingstrosen …

     

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    …und die vermutlich letzten Tulpen in der Vase. Eine echte Augenweide, oder?

     

    Und was gibt´s bei Euch so?

     

    P.S.: Glück teilen macht glücklich, deshalb schaut mal schnell bei Denise vorbei!

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  3. Voll ausgenutzt oder Ratzfatz Brot aus dem Kugelgrill

    April 20, 2015 by Ulrike Schomerus

    Bei der Erstellung des Wochenkochplans für die vergangene Woche, wurde, nach Rücksprache mit dem Herzallerliebsten und den lieben Kinderlein, natürlich berücksichtigt, dass ein sonnigster Sonntag in Aussicht war. Was soll man an so einem herrlichen Sonnentag in der Küche? Eben. Nix.   😉

    Wurde sowieso mal wieder Zeit den Webergrill anzufeuern. Das hatten wir schließlich schon lange nicht mehr gemacht. Exakt seit Ostersonntag nicht. Wir lieben lecker Fleisch vom Grill. Und Gemüse.Und Kartoffeln. Und Pizza…..Dieses Mal gab´s Roastbeef. Köstlich!

    Was mich allerdings schon immer irgendwie gewurmt hat: Der Grill ist noch stundenlang heiß und wir sind schon alle satt! Schade um die Wärme. Man könnte eigentlich noch ein halbes Schwein grillen, oder…

    …oder ein Brot backen.   😀

    Sonntag habe ich es endlich ausprobiert und jetzt freut sich die Ulrike, weil es hat super geklappt!   😉

    Hier kommt das Rezept, das im Backofen genauso gut funktioniert, im sowieso heißen Kugelgrill aber nullkommanix an Stromkosten verursacht:

     

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    Ratzfatz Brot

    ( Den Backofen auf 220° vorheizen, wenn Du keinen Kugelgrill hast, und einen ofenfesten Topf mit Deckel hineinstellen.)

    Einen ofenfesten Topf mit Deckel in den heißen Kugelgrill stellen.

    230 g Dinkel                                                                                  mahlen, oder Vollkornmehl nehmen

    230 g feines Mehl

    1 Prs. Salz

    1 TL Zucker

    350 g Buttermilch                                                                        ca. 10 – 15 Min. verkneten. Zum Ende

    1 TL Natron

    Röstzwiebeln,                                                                                oder

    Walnüsse,                                                                                       oder

    Kräuter,                                                                                           oder

    Käse…                                                                                              oder was immer Du magst, dazugeben. Ein rundes Brot formen, in den heißen Topf geben, Deckel wieder drauf, Backofentüre oder Grilldeckel zu und einen halbe Stunde backen.

    Das Brot aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Je nachdem wie heiß der Grill noch ist, könntest Du gleich ein zweites für den Vorrat nachschieben. Ich jedenfalls bin begeistert. Vom Geschmack des Brotes und davon, dass wir endlich die Hitze des Grills voll ausnützen können.  😀

     

     

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  4. Glücksmomente

    April 17, 2015 by Ulrike Schomerus

    Habt Ihr schon mal versucht gute Gespräche mittels Foto festzuhalten? Nicht? Könnte es vielleicht daran liegen, dass das schlicht nicht geht? Genau in dem Moment, in dem Du Deine Kamera holen gehst, wäre das Gespräch nämlich unterbrochen, oder gar beendet. Und das ist genau der Grund, warum ich für das größte Glück der Woche heute kein Foto habe.    😉

    Das größte Glück, waren nämlich die Gespräche und Begegnungen mit meinen Jungs und ihrem Papa.  Ganz ohne Fotoapparat.

    Glücksfotos gibt´s auch. Da sind sie:

     

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    Selbstgebaute Bärlauch-Käsespätzle. Die waren vielleicht gut!

     

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    Die bereits beschriebene Bruschetta. Unbeschreiblich! Deshalb gab´s das auch gleich zweimal in dieser Woche zum Abendessen.

     

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    Kartoffelpuffer mit Lachs und Frischkäsedip,dazu Salat: Auch dieses kulinarische Highlight hatte ich diese Woche zweimal auf dem Teller. Sooo gut!

    Heute bin ich Teil des Gesundheitstages in Dinslaken und ich habe so das Gefühl, dass auch das ein Glücksmoment dieser Woche wird. (Ein Foto wird dann eben nachgereicht.)   😀

    Glückliche Grüße

    Ulrike

    P.S.: Glück soweit das Auge sieht gibt´s bei Denise.

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  5. Heute mal vegan: Bruschetta mit Avocado und Orange

    April 15, 2015 by Ulrike Schomerus

    Hach, Ihr Lieben, ich hab´schon wieder sooo lecker gegessen! 😀

    Ich könnte mich knubbelig daran essen! (Was ich selbstredend nicht tue!) Ich will nicht lange schnacken, hier kommt das Rezept:

     

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    Bruschetta mit Avocado und Orange (2 Personen)

    1 reife Avocado                                                vorsichtig vom Stein befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.

    1 Orange                                                           schälen und filetieren und ebenfalls (liebevoll) zerstückeln. 😉

    3 Zweige frischer Oregano                            Blättchen abzupfen und hacken. Mit den Orangenfilets und Avocadostückchen mischen.

    1 Knoblauchzehe                                             pressen, dazugeben und mit

    Salz, Pfeffer, 1 Prs. Zucker                            mischen.

    2 EL Olivenöl                                                   in einer Pfanne erhitzen und eine zerquetschte

    Knoblauchzehe                                                dazugeben.

    2 Scheiben kräftiges Brot                              in  der Pfanne von beiden Seiten goldgelb braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

    Avocadomix darauf geben und gleich essen. Der Tisch ist selbstverständlich schön gedeckt, mit einer Kerze beleuchtet und vielleicht funkelt als Tischgetränk Rotwein im Glas. ( Zusätzlich zu mindestens einem Glas Wasser natürlich.)

    Lass es Euch schmecken!

     

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  6. „Bleiben Sie gesund!“

    April 13, 2015 by Ulrike Schomerus

    Unter diesem Motto findet am Samstag, 18.04.2015 der Gesundheitstag Dinslaken statt. Im Tribünenhaus und der Grünen Halle der Trabrennbahn an der Bärenkampalle dreht sich von 10.00 Uhr bis 17.oo Uhr alles um das Thema Gesundheit.

    Gesundheit ist nicht selbstverständlich, allerdings kann jeder aktiv etwas für sich tun. Gesunde Ernährung, regelmäßige Bewegung und Entspannung sorgen für eine ausgeglichene Balance zwischen Körper, Seele und Geist. Das wissen auch die Veranstalter des Gesundheitstages und als Lebe leichter Coach fühle ich mich da doch regelrecht verpflichtet meinen Beitrag zu leisten.  😉

    Also:

    Lebe leichter ist dabei, beim Gesundheitstag!

     

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    Ihr findet den Lebe leichter Stand (und mich) in der Grünen Halle und ich habe da so einiges für Euch in petto:

    Wer mag

    llprint-blat1 Wasserzeichen leben leichterprobiert Wasser mit den verschiedensten Aromen – das bringt auch Trinkmuffel zum Trinken  😉

    llprint-blat1 Wasserzeichen leben leichterllprint-blat1 Wasserzeichen leben leichter            lässt sich seinen BMI ausrechnen

    llprint-blat1 Wasserzeichen leben leichter            wird ausführlich über das Programm informiert

    llprint-blat1 Wasserzeichen leben leichter            nimmt sich zum ganz schnellen Einstieg direkt einen Pocketplaner mit nach Hause, oder

    llprint-blat1 Wasserzeichen leben leichter             kauft eines der Lebe leichter Bücher, damit er voll durchstarten kann.  😉

    Natürlich gibt es auch noch die Möglichkeit in den laufenden Kurs einzusteigen ( Start ist morgen in Dinslaken und am Mittwoch in Voerde), inclusive einer Überraschung     😀                    und sogar eine kostenlose Teilnahme am Kurs ist drin. Die gibt es nämlich beim Gewinnspiel des Gesundheitstages zu gewinnen.

    Das lohnt sich doch, oder? Ich freue mich auf jeden Fall auf den Tag und hoffe viele von Euch dort zu treffen!

    Bis Samstag also!

    Fröhliche Grüße

    Ulrike

     

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  7. Glücksmomente

    April 11, 2015 by Ulrike Schomerus

    Heute will ich mal wieder einige Glücksmomente mit Euch teilen. Ehrlich gesagt kann ich mich kaum entscheiden was ich mit Euch teile, so viel Glück gab es.   😀

    Da war zum Beispiel unser Kurztrip nach Hamburg. An einem einzigen Tag kann man so viel Schönes erleben: Isemarkt, Frischeparadies, Café Schmidt,kurzer harbour boat trip zur Elbphilharmonie, Spaziergang durch die Speicherstadt, Le plat Du Jour….

    Unmöglich das in Bildern fest zu halten.

     

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    Ostersonntag mit Sonnenschein und Eiersuche im Garten. Dafür werden sie wohl nie zu alt!

     

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    Auch wenn die Eiersuche in einen Eierzuwurf mündete  😉

     

     

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    (Wer findet das fliegende Ei?)

     

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    Ausgiebiger Ostermontagsbrunch

     

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    Cafébesuch mit der liebsten Nachbarin (davon berichte ich natürlich noch)

     

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    Der erste Eisbecher des Jahres   😉

     

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    Sonne satt und Blüten, Blüten, Blüten   😀

    Wenn das nicht Glück ist!!

    Und bei Euch so?

    P.s.: Viel mehr Glück, wie immer bei Denise.

     

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  8. Fast sowas wie Urlaub und Möhren Bircher

    April 9, 2015 by Ulrike Schomerus

    Es ist nicht zu glauben: Es sind Ferien und ich bin ganz allein zuhaus!! Und, als wenn das nicht schon der Hammer wäre, scheint die Sonne von einem strahlend blauen Himmel.

    Ich konnte nicht wiederstehen und habe mich in eine Jacke gewickelt, mein Möhren Bircher und eine Tasse Tee geschnappt, um auf der Terrasse zu frühstücken. Dort habe ich die Jacke GLEICH WIEDER AUSGEZOGEN! Der Frühling kommt! Hurra!!!!!!!! Da kommt Urlaubsfeeling auf!

    Jetzt sitze ich hier, gut gesättigt und sehr zufrieden und lasse Euch mal fix das wunderbare Rezept für Möhren Bircher zukommen, damit Ihr auch baldigst in den Genuss dieses unkomplizierten Alles-Drin-Frühstück kommt.

    Ich habe das Rezept für meine Bedürfnisse abgewandelt und dann sieht es so aus:

     

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    Möhren Bircher (für 1 Person)

    5 Möhren                                                                    putzen,in Stücke schneiden und weich garen. Anschließend pürieren.

    75 ml Milch

    80 g Naturjoghurt

    1/2 TL Zimt

    1 Msp. gem. Ingwer

    1 EL Honig                                                                 mit 3 EL von dem Möhrenpüree gut vermischen und über

    40 g kernige Haferflocken                                     geben. Alles gut verrühren

    1/2 geraspelten Apfel

    3 gehackte Walnüsse                                               untermischen. Abdecken und zum Übernachten in den Kühlschrank verfrachten. Am nächsten Morgen evtl. mit Honig oder Ahornsirup abschmecken, 1/2 geraspelte Möhre, oder 1/2 Banane, oder Beeren… und eine kleine Handvoll getrocknete Cranberries untermischen. Tee oder Kaffee kochen und ab auf die Terrasse zum Genießen. 😉

    Lasst es Euch schmecken und habt einen wundervollen Tag!

    P.S.: Wofür das viele Möhrenpüree? Natürlich für die nächsten Tage!  😉

     

     

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  9. Warum ich ab sofort noch lieber frühstücke

    April 8, 2015 by Ulrike Schomerus

    Ich bin ja voll der Frühstückstyp. Ich liiieeebe Frühstück!! Noch mehr als Mittag- und Abendessen. Und Frühstück zieht beinahe gleich mit Nachmittagstee, oder -kaffee. Nun ja, wahrscheinlich eher mit dem, was es zu Kaffee oder Tee dazu gibt.   😉

    Vielleicht habe ich diese Vorliebe für´s Frühstück meiner lieben Mama zu verdanken, die uns beibrachte das Haus niemals ohne Frühstück zu verlassen. Frühstück sei die aller-,allerwichtigste Mahlzeit des Tages hat sie uns gelehrt. Tatsächlich gab es bisher in meinem Leben nur ganz wenige Tage, die ich ohne Frühstück geblieben wäre. Kein Mittagessen? Das kommt relativ regelmäßig vor und tangiert mich äußerst peripher. Kein Abendessen? Kein Problem. Kein Kuchen zum Nachmittagstee? Mal ehrlich: Nachmittagstee/-kaffee hat sowieso eher Seltenheitswert. Aber kein Frühstück? GEHT ÜBERHAUPT GAR NICHT!

    Zum Geburtstag bekam ich, ihr werdet es kaum glauben, tatsächlich ein Kochbuch geschenkt. 😉

    Das heißt, eigentlich ist es kein Kochbuch, sondern ein Frühstücksbuch.  Es stammt von Virginia Horstmann, die den wunderbaren Blog Zucker, Zimt und Liebe schreibt und schon dieses ( in meinem Besitz befindliche) Backbuch geschrieben hat. Was soll ich sagen: Ich bin total hin und weg! Frühstücksideen, die mir schon beim Lesen den Mund wässrig machen und bewirken, dass ich auf der Stelle frühstücken will. Gerne auch schon mal um 5.00 Uhr nachmittags.  Und, wie könnte es anders sein, hat das Buch den überaus passenden Namen:

    „Frühstücksglück“

     

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    Am Ostermontag bekam ich nun endlich die Gelegenheit, die erste Kostprobe zu servieren:

    Selbstgebackene Toasties! Am Abend zuvor in der Pfanne gebacken, zum Frühstück einfach durchgeschnitten und getoastet. Sooo lecker!!! 😀

    Meine lieben Kinderlein haben auf jeden Fall bereits den Antrag auf mehr davon gestellt.  😉

     

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    Werden sie bekommen. Ganz bestimmt! Aber morgen früh, wenn ich hier ganz allein zuhause bin, weil alle anderen ausgeflogen sind, werde ich in aller Ruhe und mit Hochgenuss Möhren-Bircher essen. Das parkt bereits im Kühlschrank und ihr bekommt morgen das Rezept.

    Ich freue mich derweil so vor mich hin auf ein köstliches Frühstück. Bis morgen!!   😀

     

    P.S.: Auch Lust auf Frühstück? Das Buch gibt´s, wie immer, hier. ( Am besten die ISBN eingeben: 978-3-88117-971-3)

     

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  10. Spontantrip

    April 1, 2015 by Ulrike Schomerus

    Montag schickt der Herzallerliebste eine SMS:

    “ Ich möchte gern einen Termin heute Abend mit Dir. ( Soweit ist es schon  🙁  )

    Ich möchte Dir etwas mitteilen. Ich freue mich!“

    Was heckt er nun wieder aus? Nun, da er einen Termin mit mir macht, hat er wohl bemerkt, dass ich ziemlich viel zu tun habe. Leider geht meine Umstrukturierungsaktion nicht so reibungslos vonstatten, wie ich es mir vorgestellt habe. Der Tag hat nie genug Stunden, der Haushalt liegt beinahe brach und ich bin ziemlich erschöpft.

    Wir kommen am Abend gleichzeitig zuhause an. Die Jacke ausziehen darf ich noch, dann besteht er auf seinem Termin. Dazu genießen wir ein paar verstohlene Sonnenstrahlen, wozu ich die Jacke wieder anziehe.  😉

    Der Garten ist nun mal die einzige kinderfreie Zone im Augenblick. ( Allerdings auch nur solange die Lieben nicht merken, dass wir in diesen verschwunden sind. Ist ja auch irgendwie schön, dass sie so gern mit uns zusammen sind, oder?   😉  )

    “ Du hast die Wahl und Du hast keine Chance.“, leitet der beste aller Ehemänner unser Gespräch ein. Ich bin dann wohl lieber mal still.  😉

    “ Ich möchte von Mittwoch bis Freitag mit Dir wegfahren. Du kannst wählen: St. Peter oder Hamburg.“

    Er weiß inzwischen, wie man mit jemandem sprechen muss, der für spontane Ausflüge immer Gegenargumente findet:

    Noch so viel Arbeit; keinen Babysitter (hüstel); keinen Hundesitter; unaufschiebbare Termine…..

    Irgendetwas fällt mir immer ein.

    Ich spare mir nach der klaren Ansage also lieber jegliche Gegenargumentationsversuche und entscheide mich für Hamburg. Es wird demzufolge in diesem Jahr keine Osterlämmer aus Mamas Backstube geben, das Haus wird nicht auf Hochglanz geputzt sein, Wäscheberge nicht beseitigt etc.

    Und wisst Ihr was? Es ist mir piepsegal!!!  😀

    Die Reaktion der Kinderlein auf unseren Spontanausflug ist: “ Tschüss, viel Spaß!“ Das beste Café Pause Team aller Zeiten kommt heute ohne mich klar. Fette Umarmung für Euch! Ihr seid sowieso die Allerbesten!!

    Ich geh dann jetzt mal packen. 😀

    P.S.: Da sage noch mal einer ich sei nicht spontan!  😉

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